板前割烹『千花』では、本物の“美味しい”を常に追求し続けます。
必要以上に食材の産地やブランドにはこだわらず、より上質で安全な食材を目利きして仕入れています。

それは、その時に一番良質なものを仕入れ、確かな技術を持った板前が調理することこそが、本物の“美味しい”を追求することだと考えているためです。

板前割烹『千花』の“美味しい”を追求した料理を是非お楽しみください。

板前割烹『千花』の料理に欠かすことができないのが、その料理に合わせる器です。器は料理をより美しく、美味しくする上で、とても重要な要素を占めています。

当店では、料理に合わせる器に「京焼き」や「古伊万里」や、ときに「北大路 魯山人」、「尾形 乾山」などの器なども使用することで、より深みや味わいを演出しております。

一皿の上に広がる、千花ならではの世界観をお楽しみいただければ幸いです。